22–23–24 ИЮНЯ
центр Санкт-Петербурга

Тренер эффективности
команды

Как руководителю управлять результатом через обучение, поведение и систему, а не через постоянный контроль и личное усилие.
Забронировать место Посмотреть программу Узнать подробности
3дня практики
20мест в группе
70 000рублей до 15 мая
СПбцентр города
01 · Зачем

Результат команды не должен держаться на том, что руководитель всё время дожимает

Во многих ресторанных компаниях результат команды держится не на системе, а на личном усилии руководителя: он напоминает, проверяет, контролирует, исправляет и «дожимает». Такой подход может удерживать результат в одной точке, но плохо масштабируется. В разных ресторанах или сменах стандарты начинают выполняться по-разному, ошибки повторяются, обучение проводится, но поведение сотрудников не меняется. Программа помогает руководителям перейти от ручного управления к системе, в которой обучение, обратная связь и закрепление поведения становятся частью ежедневного управления результатом.

Что обычно происходит

  • задачи ставятся, но выполняются по-разному
  • ошибки повторяются
  • стандарты размываются
  • обучение проводится, но поведение сотрудников не меняется
  • результат требует постоянного контроля

Почему это не масштабируется

Управление превращается в ручной режим: напомнил, проконтролировал, переделал, снова напомнил. Так можно удерживать результат в одной точке, но невозможно построить устойчивую систему в нескольких ресторанах.

Обучение должно перестать быть отдельным мероприятием и стать частью управления: способом влиять на поведение сотрудников, закреплять стандарты и удерживать результат команды.

02 · Для кого

Кому нужна эта программа

Управляющим ресторанов

Чтобы управлять результатом команды не только через контроль, а через обучение, обратную связь и закрепление поведения.

Операционным директорам

Чтобы выровнять подходы в разных ресторанах и снизить зависимость результата от отдельных управляющих.

HR / T&D

Чтобы обучение стало частью управления, а не отдельной функцией, после которой сложно показать результат.

Руководителям подразделений

Чтобы видеть, где команда теряет эффективность, и работать не только с задачами, но и с поведением людей.

Собственникам

Чтобы усилить тех, кто отвечает за результат команды, сервис, стандарты и управляемость.

Внутренним тренерам

Чтобы перейти от проведения обучения к влиянию на реальные действия сотрудников в работе.

03 · Когда особенно актуально

Если в компании есть эти симптомы — программе есть что решать

Результат зависит от конкретного управляющего

Пока он рядом — всё работает. Без него команда быстро возвращается к старым привычкам.

Обучение есть, но поведение не меняется

Люди знают, как правильно, но в работе продолжают действовать по-старому.

Стандарты выполняются нестабильно

В разных сменах и ресторанах одна и та же задача делается по-разному.

Руководители перегружены контролем

Управление превращается в постоянное напоминание, проверку и дожим.

Ошибки повторяются

Команда не извлекает уроки из ситуаций, а руководитель снова тушит последствия.

Команда не держит результат без внимания

Результат есть только там, где руководитель постоянно присутствует и контролирует.

04 · Программа

5 модулей, которые собирают обучение в систему управления результатом

Каждый модуль строится вокруг реальных задач участников. Задача программы — не дать ещё одну теорию, а помочь руководителю увидеть, где теряется результат, и собрать систему влияния на поведение команды.
01 · Где теряется результат и как им управлять

В большинстве команд задачи ставятся, но выполняются по-разному. Ошибки повторяются, стандарты размываются, а результат зависит от конкретных людей.

Разбираем:

  • где реально теряется эффективность команды
  • управленческие иллюзии
  • почему контроль не решает проблему
  • как устроена система эффективности команды
  • роль руководителя как тренера результата

Практика:

Создание карты эффективности своей команды.

02 · Как влиять на поведение сотрудников

Сотрудники работают не так, как нужно, по разным причинам: не понимают, не умеют, не считают важным или не видят связи между своим поведением и результатом.

Разбираем:

  • типы управленческих проблем
  • как отличить “не умеет” от “не хочет”
  • обучение как инструмент влияния
  • как встроить обучение в операционную работу
  • как работать с сопротивлением

Практика:

Разработка решения под реальную задачу участника.

03 · Как обучать в работе, а не вне её

Проблема большинства компаний — обучение не влияет на поведение, потому что живёт отдельно от ежедневной работы команды.

Разбираем:

  • роль руководителя в обучении
  • форматы обучения внутри работы
  • как передавать стандарты и навыки
  • как давать обратную связь, которая меняет поведение
  • как удерживать внимание и вовлечённость

Практика:

Проведение мини-сессий обучения на своих кейсах.

04 · Как закрепить изменения и сделать их системой

Решения не внедряются, если нет сопровождения, контроля и закрепления. В результате даже хорошее обучение быстро теряет эффект.

Разбираем:

  • управленческий цикл эффективности
  • как закрепляется поведение
  • как встроить изменения в ежедневную работу
  • как работать через регулярную обратную связь
  • как не потерять результат после обучения

Практика:

Построение системы закрепления для своей команды.

05 · Как управлять результатом и перенастраивать команду

Когда бизнес меняется, команда должна меняться вместе с ним. Руководителю важно быстро видеть, где именно команда теряет эффективность, и перенастраивать поведение сотрудников.

Разбираем:

  • какие метрики реально отражают эффективность
  • как оценивать результат команды
  • как быстро диагностировать проблемы
  • как управлять командой в условиях изменений
  • как перенастраивать поведение сотрудников

Практика:

Разработка системы оценки и плана изменений.

Елена Победоносцева
05 · Эксперт

Елена Победоносцева

Эксперт по построению системы управления в ресторанных компаниях через управленческие команды, корпоративную культуру, обучение и сервис.
  • 20+ лет в HoReCa
  • 50+ проектов с ресторанными сетями
  • работа с собственниками и управленческими командами
  • автор книг о команде и удержании персонала в ресторане
Книга Елены Победоносцевой
Книга Елены Победоносцевой
06 · Результат

С чем участники выходят после программы

Карта эффективности команды

Понимание, где именно теряется результат и какие причины стоят за проблемами.

Модель управления поведением

Как влиять на действия сотрудников через обучение, обратную связь и закрепление.

Система обучения в работе

Как обучать не отдельно от операционной деятельности, а внутри ежедневной практики.

План изменений

Что именно участник будет менять в своей команде после программы.

Инструменты закрепления

Как не потерять изменения через неделю и сделать их частью управления.

Новая управленческая роль

Руководитель перестаёт только контролировать и начинает управлять результатом через систему.

07 · Формат

3 дня практической работы в центре Санкт-Петербурга

Формат программы

  • 22–23–24 июня
  • очная программа
  • центр Санкт-Петербурга
  • группа до 20 человек
  • работа с реальными кейсами участников
  • практика, разборы и настройка решений под свою команду

Место проведения

Центр Санкт-Петербурга. Точный адрес будет указан дополнительно.

Формат предполагает живую работу в группе: обсуждения, практику, разборы и обратную связь.

08 · Стоимость

Стоимость участия

Один участник

70 000 рублей

до 20 мая
с 21 мая — 80 000 рублей

Два участника

110 000 рублей

за двоих до 20 мая
с 21 мая — 130 000 рублей

Команда 3+ человек

50 000 рублей

за человека до 20 мая
с 21 мая — 60 000 рублей за человека

Забронировать место → Узнать подробности
09 · Фото

Как проходят тренинги

Фото с тренинга
Фото с тренинга
Фото с тренинга
Фото с тренинга
Фото с тренинга
Фото с тренинга
Фото с тренинга
Фото с тренинга
Фото с тренинга
Фото с тренинга
FAQ

Частые вопросы

Будет ли запись программы?
Нет. Программа проходит очно, потому что здесь важна практика, работа с кейсами участников и живая обратная связь.
Будет ли практика?
Да. Каждый блок программы включает практическую работу: участники разбирают свои команды, реальные ситуации и собирают решения под свою задачу.
Получат ли участники материалы для самостоятельной работы?
Да. Участники получат рабочие материалы, модели и структуры, которые помогут применять подход после программы в своей команде.
Можно ли отправить не тренера, а управляющего?
Да. Программа рассчитана не только на тренеров. Она особенно полезна управляющим, руководителям подразделений, операционным директорам и HR/T&D.
Подойдёт ли программа, если у нас уже есть обучение?
Да, особенно если обучение есть, но его эффект нестабилен. На программе мы разбираем, как встроить обучение в ежедневное управление.
Можно ли отправить несколько человек из одной компании?
Да. Это даже усиливает результат: участники из одной компании смогут работать с общей логикой и быстрее внедрять изменения.
Будет ли сертификат после программы?
Да. После прохождения программы участники получают сертификат.
10 · Бронь

Забронировать место

Связаться с Еленой для обсуждения тренинга

22–23–24 июня · Санкт-Петербург

Telegram: @Elena_Pobedonostseva

WhatsApp: +7 960 285-02-45

Email: elena@udtres.ru

MAX: добавить ник позже

Узнать подробности
Made on
Tilda